吃冬虫夏草要注意什么

冬虫夏草是一种名贵滋补的中药材，其营养成分高于人参，具有很高的营养价值。冬虫夏草还可增强机体的免疫力、滋补肺肾、对肺癌、肝癌有抑制作用。那么吃冬虫夏草要注意什么呢？

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冬虫夏草不宜生吃

因冬虫夏草是长在泥土中，表面可能会有很多的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，就算开水冲服，也不能百分百杀死真菌和虫卵，所以最好炖汤炖药吃;

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吃冬虫夏草要注意量

国家食品药品监督管理总局已经发布，冬虫夏草不再是药食同源的物质，所以对于量有一定的要求。科学的摄入量是：每天3-5克，可连续服用，但最好还是遵医嘱使用;

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冬虫夏草最好冬季吃

冬季常需要进补，而虫草有很高的滋补的功效，因此冬季最为合适;如果要在夏季食用，一定要搭配一些凉性食物，以免引起体内上火;

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发霉的冬虫夏草不能吃

如果把虫草掰断，断面也为黄色的虫草，则说明已经变质，这时建议丢弃不能食用。药材在霉变后不但没有效果，反而还会产生一些副作用或导致一些疾病的发生;

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